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      佛山市海美欧金属有限公司是生产不锈钢屏风(会馆隔断屏风,餐厅隔断屏风,酒店隔断屏风,别墅隔断屏风等各类屏风),不锈钢酒柜,不锈钢酒架,不锈钢茶几,装饰板材等不锈钢制品,另外承接各类不锈钢制品工程,酒店不锈钢装饰工程。


      在竞争激烈的市场中,我们秉承“团结、务实、创新、守信”的服务宗旨,凭借专业的技术服务,严谨的管理,先进的设备工艺,独特的设计创新理念以及在全体员工多年的勤奋努力下,使企业在发展中树立了良好的社会形象,在不锈钢制品界享有良好的声誉,得到国内外客户的支持与信赖。

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不锈钢红酒柜教你该如何管理我们的酒柜

不锈钢红酒柜教你该如何管理我们的酒柜首先,我们要来了解一下酒柜的定义以及功能,酒柜顾名思义就是用来摆放、存储以及展示酒水的架子,以安全、实用、美观为其使用目的。哪些地方会有酒柜的存在呢?首先酒吧中会存在,不管是什么样的酒吧,酒柜都是不可或缺的一部分,其次就是酒窖、商场等地都会有酒柜的一个存在。酒柜的材质一般有木制酒柜、不锈钢酒柜以及玻璃跟不锈钢结合而成的酒柜。介绍了酒柜的基本知识,我们接下来就要聊聊酒柜的管理了。1、摆放说到摆放,我们要把酒柜的的首要原则——展示放在第一位,因此我们在摆放我们的酒水时,一定是我们的酒瓶正标签面对客人,切勿把副标签露出来。每一个酒柜的摆放数量,其实也是非常重要,如果你的酒柜较深,那么我们在摆放酒的时候一定是三角形摆放,或者是错位摆放,这样我们的酒水才可以更多地被客人看到,因此我们的酒柜才有了它存在的最基本意义。大部分的酒吧酒柜都是由不同的格子组成的,因此我们在摆放酒水之前就需要先给酒柜做好分区、分类,做好分区分类后,我们才去摆好我们的酒水,这样我们的酒柜看起来就一目了然了,其次就是方便我们的操作,同时也可以在为客人推荐酒水的时候,更加快速的找到客人需求的酒水,各位老板,酒柜分区、分类摆放这一点非常重要。还有一些酒吧的酒柜是阶梯式的,那么这样的酒柜我们该如何摆放呢?首先最前面一排一定是我们最常用的一些酒水,例如基酒、糖浆等,后边依次是我们的杯售烈酒等等,最后面一排一般放什么呢?毋庸置疑,就是我们酒吧的镇店产品了。其实不管是哪种酒柜,我们在摆放时按照分区、分类、方便操作的原则来摆放即可,而我们的镇店产品,一般都是摆在酒柜的最高处或者是“C”位。2、卫生又回到了这个永恒不变的、也至关重要的话题——卫生了。酒柜卫生是每家酒吧除了常规卫生以外最重要的一个卫生环节,同时也是最容易被忽视的环节,我们在管理我们的酒吧时一定要定期打扫酒柜卫生,并且不定期的检查。酒柜,都是有灯光的,如果我们的卫生不过关,那在我们客人看到酒柜时就有一种雾蒙蒙的感觉,这就是灯光与细小的灰尘在一起出现的一种效果,各位管理者,一定要督促检查酒柜的卫生。我们在打扫酒柜的卫生时,一定要把我们的酒水取下来再去打扫,为什么呢?我们在打扫酒柜时,先用湿毛巾擦拭干净后,再用干的毛巾擦去水渍,切记我们在擦水渍的时候所用的毛巾一定是不掉毛的,酒柜打扫干净后,再将我们的酒瓶擦拭干净,放回到酒柜的时候也需要,分类摆放。酒柜卫生,一定不可以被忽视掉。3、特殊保存在提到特殊保存的时候,我想先问大家一个问题:“什么样的酒水,才需要特殊保存呢?”肯定是一些保质期比较短的东西,我们需要特殊保存,例如我们的味美思,自制的糖浆,果汁等东西都需要特殊保存。首先来问问大家有没有将这些东西特殊保存呢?有的话,那就甚好,没有的话,各位管理者就需要行动起来了,其实特殊保存就是将我们容易变质的东西放入冷藏柜中,那么为什么要把味美思放在冰箱中保存呢?首先味美思是以葡萄酒为基酒的,其次就是味美思中含有大量的风味物质,其酒精度不高,因此我们在开瓶后,需要将其放在冷藏柜中保存,这样我们才可以更多的、更好的保证味美思的风味,开瓶后的味美思,在冰箱冷藏可以存放2个月,这2个月时间风味流失较少,超过2个月还可以应用吗?当然可以,只是其风味就会流失较多吧了。那我们自制的糖浆,是一定要放在冷藏柜中特殊保存的,至于放多久呢?目前被业内广泛认可的是3天以内,我们的调酒师在制作糖浆是,一定需要提前根据酒吧的经营状况来制作,从而减少不必要的浪费。那我们的鲜榨柠檬汁,可以放多久呢?鲜榨柠檬汁,在冷藏情况下最好不要超过24小时,最好是当天把它用完,特别是夏天,很容易变质。其实特殊保存,就是把我们容易变质的,风味容易流失的放入冷藏柜保存即可。说了这么多,相信大家对自己酒吧的酒柜管理都有着自己的一套方法,不管如何,我们一定要归类、分区摆放,定时清理、打扫卫生,同时也要记得擦拭瓶子哦。文章由:不锈钢红酒柜http://www.hmo168.com/佛山市海美欧金属制品有限公司整理提供,此文观点不代表本站观点

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